供用电技术专业（简称供电专业）始建于1994年，是西安电力高等专科学校特色专业和骨干专业，2008年获批陕西省高职高专院校重点建设专业，2016年获批省级骨干专业，2017年获批省级一流专业培训项目。供电专业的培养目标为：培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的职业道德、工匠精神和创新精神，具有较强的就业能力、一定的创业能力和支撑终身发展的能力，掌握供用电技术专业知识和技术技能，能够从事电力营销、乡镇及农村配电营业、城区配电、变配电建设、工矿企业配电运维等工作的高素质技术技能人才，是专业性很强的高等级工程技术应用性人才。供用电技术专业人才培养模式紧扣“理实一体”这一核心，在深入开展专业和企业岗位技能需求调研的基础上，培养内容“双面向”：即教学课程设计和实操训练科目安排都要面向企业生产实践和一线岗位技能要求；培养地点“双场所”：即教师课堂授课和实操现场授课；培养效果“双认证”：即学生毕业必须取得学校毕业证和特种专业技能鉴定证等，确保符合岗位胜任要求。毕业的学生遍布西北地区各地，具有非常良好的行业声誉和及其广泛的社会影响力。